Про хлеб: легко организовывается в масштабах одной семьи. Называется хлебопечка.
Особенной экономии по деньгам не выходит, но удовольствие к завтраку вытряхнуть горячую буханку с хрустящей корочкой, мммм :-P.
И хлеб в целофановые пакеты нельзя не потому что они не выдерживают, а потому что потеет и мокнет.